Ham Snack with Mushrooms

INGREDIENTS:

Flauta Pan Barcos

Cebolla

Ajo

Aceite

Champiñones

Ali-Oli

ELABORATION:

Hornear la flauta de pan Barcos durante unos 10 minutos a eso de 200º, dejarlo enfriar unos 5 minutos y abrir por la mitad e introducir lo que a continuación se ha elaborado.

Pochamos la cebolla en brunoise con un poco de ajo y aceite para luego añadirle el champiñón que una vez limpio también lo habremos picado en brunoise.

Una vez que lo tengamos todo listo lo ponemos a punto de sal y reservamos, para que se enfríe y lo podamos mezclar con el Ali-oli.

MOUNTING:

Una vez que tengamos el pan a punto (caliente), untamos con la farsa que hemos preparado; le damos vuelta y vuelta al jamón en la plancha caliente y lo ponemos encima del pan. Metemos en una bolsa de bocadillo.