Loin, Pepper and Trigueros Sandwich

INGREDIENTS:

Bollo Romano Pan Barcos
Espárragos trigueros
1 pimiento rojo
1 loncha de lomo
Salsa Holandesa Knorr Garde d’Or

PROCESO:

1. Tostar el pan. Mientras tanto, mezclar en un cuenco pequeño los berros, las zanahorias, el jugo del limón y el aceite de oliva.

2. Untar el pan con hummus. Poner sobre una de las rebanadas la mitad de la ensalada hecha con los berros y la zanahoria y algunas rodajas de tomate; colocar otra rebanada encima y poner sobre ella la ensalada de berros y zanahoria restante y las rodajas de tomate que queden.

3. Colocar la ultima rebanada de pan, con la cara untada de hummus boca abajo, sobre el tomate, y presionar hacia abajo. Comer tal cual o cortar en cuatro trozos.

ELABORATION:

Asar el lomo y reservar.

Hornear el bollo romano durante unos 12 minutos a unos 200º, abrirla por la mitad y colocar el pimiento rojo cortado en filetes, el lomo y los espárragos.

Añadir un poco de la salsa holandesa y cubrir.

Tiempo de preparación: 15 min.