Sandwich de pechuga de pollo con salsa barbeche con PAN DE HAMBURGUESA BARCOS

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Sandwich de pechuga de pollo con salsa barbeche con PAN DE HAMBURGUESA BARCOS

Sandwich de pechuga de pollo con salsa barbeche con PAN DE HAMBURGUESA BARCOS

Ingredientes

4 pechugas sin piel y sin hueso partidas por la mitad
1 cebolla finamente picada
4 dientes de ajos finamente picados
1-1/3 taza de salsa barbecue
1/2 taza de vinagre de manzana
1-1/2 tazas de queso Monterrey Jack rayado
Sal y pimienta
6 piezas de pan de Hamburguesa
Salsa picante

Elaboración

Sazona las pechugas con sal y pimienta, ponlas en una olla grande con el ajo y la cebolla y cúbrelas con agua (solo hasta que queden cubiertas). Agrega la salsa barbecue, el vinagre y unas cuantas gotas de salsa picante y pon todo a hervir. Reduce la flama hasta que las pechugas se cosan alrededor de 15 minutos. Retira las pechugas con unos tenedores y ponla en un plato separado.
Pon a hervir la salsa que quedó al hacer las pechugas hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja pasar 15 minutos para que la salsa quede a la mitad y agrega las pechugas, las puedes ir desmenuzando poco a poco dentro de la olla. Corta los panes a la mitad y agrega las piezas de pechuga y encima pon el queso rayado.

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